Croccante di miglio

Una ricetta facile e veloce, dove le dosi non servono!

Ingredienti (tutto q.b.):

-Miglio
-Zucchero di canna o raffinato
-Un cucchiaino di liquore per dolci
-Miele

Preparazione:

Mettere il miglio a bagno in acqua molto calda per circa 15 minuti; scolarlo e risciacquarlo; versarlo in una pentola, aggiungere zucchero e liquore finchè non si caramella. Spegnere il fuoco e aggiungere il miele.
Versarlo su un pezzo di marmo (o piastrella) bagnato d'acqua, e taglairlo a pezzi.
Ideale è accompagnarlo con Vin Santo o  un Passito.