ingredienti:
23 g. di lievito fresco
500 g. di farina "Farmo"
400 g. di acqua
25 g. di strutto
8 g. di sale fino
30 g. di olio d'oliva
4 g. di sale grosso rosa
Procedimento:
Mescolare il tutto e lasciare lievitare per 2 ore.
stendere 3 fogli di pasta e tagliare a forma di colomba.
Infornare e lasciare cuocere fino a doratura.
far raffreddare e farcire a piacere sovrapponendo gli strati.
io l'ho farcito con insalata, uova sode, pomodorini, gamberetti, salmone e maionese.
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