Crema al limone (per crostata)

Ingredienti:

-3 rossi d'uovo

- Buccia di mezzo limone grattugiata

-5 cucchiai di zucchero

- 3 cucchiai di farina di riso

- 2 bicchieri di latte

- Limoncello (o altro liquore al limone simile) q.b.

Preparazione

mescolare lo zucchero con l'uovo.

 aggiungere la farina, la buccia  del limone e mescolare; versare il latte e portare a bollitura continuando a mescolare.

Aggiungere il liquore e versare la crema sulla frolla. Mettere a cottura in formo a 180° per circa 30 min.

Decorare con fette di limone quando la torta è fredda.