Biscotti di pasta frolla e informazioni sulla conservazione

Piccole curiosità sulla conservazione dei biscotti!

Dopo averli cotti e lasciati raffreddare, si possono mettere in sacchetti di plastica e surgelare. in alternativa li si può tenere nelle classiche scatole di metallo o contenitori di porcellana. In questo caso bisogna dividere sempre i dolcetti croccanti da quelli morbidi e succosi. I dolcetti morbidi si conservano a lungo in contenitori ermetici, mentre quelli croccanti è buona cosa metterli in contenitori dove un minimo di aria circola. se si inumidiscono troppo, si possono sempre passare in formo a 150° per qualche minuto! :)