1kg Di amarene
300g di zucchero di canna
Mezzo cucchiaino di agar agar in polvere (alga che si trova in erboristeria)
un po' di grappa
Pulire le amarene dal nocciolo, fate cuocerele amarene con lo zucchero a fuoco basso x circa 30/45 minuti.
aggiungere la grappa e farla evaporare. quando la marmellata è pronta, aggiungere Agar Agar, mescolare e lasciare raffreddare.
x chi vuole conservare la marmellata nei vasetti di vetro lavati molto bene (o meglio sterilizzati), riempirli con marmellata, chiuderli molto bene e capovolgerli col coperchio verso il basso.
girarli solo dopo che la marmellata è fredda.
 |
| Biscotti al grano saraceno con marmellata di amarene |
Nessun commento:
Posta un commento